近日，马桥镇中坪小学组织食堂员工进行消防灭火应急演练。

活动中，讲解员就燃烧的基本常识、火灾的形成、灭火器的构造、灭火的基本原理及如何使用灭火器扑灭初期火灾进行了详细讲解和示范。

通过活动，进一步增强了食堂员工的消防安全意识，提高了食堂员工的消防应急处理能力，为预防学校食堂火灾奠定了基础。