小年至，年味浓。在保康过年有吃麻糖的习俗，寓意着新的一年幸福美满，甜甜蜜蜜。春节临近，在保康县过渡湾镇，叶嫂子手工芝麻糖也迎来了销售旺季。

进入腊月，在过渡湾镇二堂村一家糖坊，制糖师傅叶发珍和丈夫周国富正加班加点，赶制手工芝麻糖片供应春节市场。

“这里面全是麦芽糖、玉米糖，比较甜，是麦芽自带的甜味。”保康县过渡湾叶嫂子芝麻糖负责人叶发珍介绍说。

只见叶发珍把麦芽糖烧热融化后，倒入炒熟的米花、芝麻、花生米搅拌，再趁热放入特制的木箱中，不停地用木棍捶打压紧，最后通过手制工具，让麻糖成型，用刀切成大小均匀的小块，就制作完成了。麻糖香甜酥脆、色泽诱人，是远近闻名的地方特产。

来自保康县城的市民王盈心专程过来这里购买麻糖。

“快过年了嘛，特意来这里买一些麻糖带回家，我们家人都爱吃。”王盈心告诉记者，这里的麻糖口感很好，又香又甜，希望来年生活如麻糖般甜甜蜜蜜。

一块麻糖送入口中，轻轻一咬，立即爆开成碎片，入口的芝麻坚果香，夹杂着糯甜开始在口中溢出，二者混为一体。保康的手工芝麻糖历史悠久，是一种具有地方特色的冬令食品，广受群众喜爱。因做工讲究，程序复杂，温度要求高，一年只能生产四个多月，过年是麻糖销售的高峰期。

“我们大约从10月份开始，基本上一天能销七八百斤、千把斤。这全部是预订好的，还有一家要700斤的，我们估计做不了，做不赢啊。”周国富告诉记者。

吃上一块甜蜜蜜的麻糖，仿佛找回了童年的快乐。愿这份甜蜜的记忆陪伴一路奋斗的你，过一个好年。

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