烹饪课堂学技能，劳动教育助“双减”。近年来，保康县歇马镇中心学校通过开设“烹饪课堂”，让学生们深入探索食材奥秘，研习烹饪技巧，在实践中体悟劳动之美，培养热爱劳动、珍惜粮食的优良品质。

“下刀要垂直，手可以抵在刀背上，切的时候一定要注意，不要切得太厚……”

在歇马镇中心学校烹饪教室，学生们在烹饪老师的耐心指导下，学习处理食材的诀窍，切、削、剁……大家全神贯注，牢记动作要领，大胆拿起厨具开启自己的烹饪体验之旅。

“以前总看爸妈做菜，今天我自己动手做了西红柿炒鸡蛋，才知道做饭是多么的不容易，我学会了怎么切菜不伤手，还知道炒菜什么时候放盐合适。当我把自己做的菜盛出来时，同学们都说好吃，我特别有成就感。”歇马镇中心学校学生王靖钰说。

伴随着锅碗瓢盆的奏鸣，小厨师们在灶台前各展其能，尽显身手。

择菜、洗菜、切菜、烹饪，丰富的食材经过煎炒烹炸后新鲜出炉，西红柿炒鸡蛋、凉拌三丝、麻婆豆腐等一道道香气四溢的美味佳肴被端上餐台，让学生们大饱口福。

“在品尝完我们小组做的西红柿炒鸡蛋后，我感觉非常美味。因为这是通过我们自己的劳动换来的，我感到非常高兴，因为我学会了如何做饭，在做饭的过程中体验到了劳动的乐趣！”歇马镇中心学校学生郭子瑜高兴地说。

歇马镇中心学校学生李兴锐说：“在此次烹饪课中，我不仅学会了如何把菜肴烹饪得更好吃，还在制作的过程中，感受到了劳动的快乐，懂得了‘一粥一饭，当思来之不易’的真谛。”

歇马镇中心学校将“烹饪课堂”作为一项长期的特色课程持续开展，并将进一步扩大烹饪教室面积，丰富烹饪课程内容，引入更多地域特色美食与健康烹饪理念，让学生们在感受中华饮食文化博大精深的同时，不断提升综合素质。

“烹饪教室为学生提供了一个学习烹饪、享受美食的平台，在这里学生们不仅能跟随劳动老师学习到实用的烹饪技巧，还能进一步丰富劳动教育的内涵与形式，将学生培养成为具有综合素养、能适应社会发展需求的新时代好少年。”保康县歇马镇中心学校教导室副主任王道琼说。

全媒体记者：杨韬  龚俊

通讯员：付先垚  来长发

编校：莲花

责编：赵硕

审核：秦志鹏

终审：张良奎